"100% reines steirisches Kürbiskernöl"

Das Haus Kiendler erzeugt seit mehr als 100 Jahren ausschließlich einmal gepresstes 100% reines  steirisches Kürbiskernöl ggA.

Das Produktionsverfahren ist nach alter Tradition bis heute gleichgeblieben. Die Erfahrungen die wir in dieser Zeit sammeln konnten, schlagen sich in der Qualität unseres Produktes nieder.

Unser Kürbiskernöl ist ein dunkles, dickflüssiges Speiseöl mit nussartigem Geschmack. Der hohe ernährungsphysiologische Wert wird durch den hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren bewirkt.

Die Analyse unseres Kürbiskernöls:



Linolsäure

40-60%

Ölsäure

25-40%

Palmitinsäure

10-25%

Stearinsäure

3-6%

Sonstige Fettsäuren

1-2%

Vitamine

Spuren von A und B und vor allem E

Auszug aus einer Expertise des Institutes für Regionale Produktentwicklung unter der Leitung von Dr. Franz Siegfried Wagner:

... Die im steirischen Kürbiskernöl vorkommenden Phytosterine und Phytoöstrogene vermögen - auf Grund der strukturellen Verwandtschaft zu bestimmten körpereigenen am Stoffwechsel von Androgenen beteiligten Substanzen - die hormonelle Simulation der Prostatazellen herabzusetzen und können so die Entwicklung von Prostata-Adenomen hemmen.

... Steirisches Kürbiskernöl eignet sich auf Grund seines überaus günstigen Fettsäuremusters mit über 50 % Linolsäure (eine essentielle, d.h. lebensnotwendige, mehrfach ungesättigte Fettsäure), des hohen Gehalts an Vitamin E, Carotinoiden, Phytoöstrogenen und Phytosterinen, sowie dem Fehlen von Cholesterin, als gesundes, natürliches Lebensmittel zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf Erkrankungen. In dieser Hinsicht werden durch den Konsum von steirischem Kürbiskernöl die Empfehlungen der Gesellschaften für Ernährung in vollem Ausmaß erfüllt.

Geschützte geografische Angabe (ggA):

Steirisches Kürbiskernöl - ggA. steht für:

...gesicherte Herkunft der Kürbiskerne ...Kürbiskernöl in heimischen Ölpressen hergestellt

...100% reines Kürbiskernöl aus der Erstpressung

Nur wenige erlesene Spezialitäten (zB. Champagner)in Europa können diesen Schutz für sich in Anspruch nehmen. Das "Steirische Kürbiskernöl" hat alle Kriterien erfüllt und darf nunmehr die Bezeichnung "geschützte geographische Angabe (ggA)" tragen.
Um die Qualität dauerhaft zu gewährleisten, wurde ein trenges Kontrollsystem entwickelt. Das Kontrollsystem, das von der amtlichen steiermärkischen Lebensmittelkontrolle überwacht wird, sichert die Verfolgung der Kerne vom Acker über die Verarbeitung bis zum fertigen Öl in der Flasche.

Die Richtigkeit der Angaben wird mit dem Logo des "Steirischen Kürbiskernöls" sowie einer eindeutigen Kontrollnummer sichergestellt

 

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