Zutaten:

1 Stk. Zwiebel, 40 g Butter, (2 Stk. Paprika), 500 g Speisekürbis, Salz, Kümmel, Knoblauch, Küchenkräuter, Obers, 
¾ l Wasser, Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.

Zubereitung:

Die Zwiebel hacken und in Butter anlaufen lassen. Den Paprika und den würfeligen Speisekürbis dazugeben. Leicht dünsten lassen und anschließend fein passieren. Dann mit Wasser aufgießen. Den Knoblauch und die Küchenkräuter dazugeben und mit Salz würzen. Anschließend mit Obers und Steirischem Kürbiskernöl g.g.A. verbessern.