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Bewusste Ernährung ist so aktuell wie noch nie. Dazu braucht man allerdings qualitativ hochwertiges Mehl. Roggen gehört zu den ältesten Getreidearten. Es besitzt hochwertige Inhaltsstoffe wie zum Beispiel Eiweiß, Vitamine B1, B2, B3, B5 u.d B6 sowie Mineralstoffe und Aminosäuren. Unser Roggenmehl ist ein Produkt von höchster Qualität und eignet sich besonders für die Zubereitung von Brot, Gebäck und Lebkuchen.
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2,75 €
Dinkelmehl ist äußerst vielseitig und kann in vielen Rezepten statt normalemWeizenmehl verwendet werden. Dinkel beinhaltet viele lebenswichtige Inhaltsstoffe, wie Mineralstoffe, Eiweiß und ungesättigte Fettsäuren. Dinkel erzielt geringere Ernteerträge und ist somit teurer als Weizen- oder Roggenmehl Dinkelmehl eignet sich für die Zubereitung von Mehlspeisen, wie beispielsweise Torten und Kuchen aus Biskuit-oder Germteig. Ebenfalls bei der Zubereitung von Brot kann Dinkelmehl verwendet werden.
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Abhängig von der Sorte haben Leinsamen eine braune oder gelbe Schale. Sie enthalten etwa 40 % Fett und schmecken leicht nussig. Leinsamen ist sehr ballaststoffhaltig und somit gut für unsere Verdauung. Leinsamen wird zum Backen und als Zusatz in Brotrezepten verwendet. Vor dem Verzehr sollten die Körner über Nacht in einem Glas Wasser aufgeweicht werden.
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